Dekoration Weihnachten » Weihanchtsspezialitäten http://www.dekoration-weihnachten.com Dekoration Weihnachten macht Weihnachten erst zu Weihnachten Sun, 18 Dec 2011 14:00:33 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Weihnachtsspezialitäten http://www.dekoration-weihnachten.com/weihnachtsspezialitaeten.html http://www.dekoration-weihnachten.com/weihnachtsspezialitaeten.html#comments Mon, 16 Nov 2009 21:51:16 +0000 Weihnachtsspezialitaeten http://www.dekoration-weihnachten.com/weihnachtsspezialitten.html Weihnachtsspezialitäten gibt es jede Menge. Andere Länder andere Sitte. So würden wir hier wahrscheinlich mit dem Aufzählen der einzelnen Weihnachtsspezialitäten allein nur aus Deutschland wohl den Speicher sprengen. Trotzdem möchten wir Euch ein paar Leckereien in Form von Rezepten vorstellen. Denn was nützt und die ganze schöne Dekoration zu Weihnachten oder die tollste Weihnachtsgeschenkidee wenn für den Heiligen Abend keine Weihnachtsspezialitäten zum naschen da sind.

Engelsaugen
Die Engelsaugen sind einfach zu machen das Rezept das wir Ihnen hier vorstellen möchten ergibt etwa 25 bis 35 Stück der Engelsaugen.

An Zutaten benötigen wir: 150g Mehl, 50g Puderzucker, 1 Beutel gehackter Pistazien, 1 halbe Zitrone, 100g kalte Butter, 1 Eigelb, 30g getrocknete Cranberries, 1 Prise Salz, 100g Himbeer- oder Johannisbeergelee

Ihren Backofen sollten Sie auf 180 Grad vorheizen. Sie haben einen Backofen mit Umluft dann reichen 160 Grad, bei einem Gas Backofen auf Stufe 3 vorheizen. Zur weiteren Vorbereitung sollten Sie Ihre Zitrone, am besten wäre hier natürlich eine Bio Zitrone, heiß abwaschen, und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Danach können Sie die schale der Zitrone rundherum fein abreiben.

Nun geben Sie zuerst Mehl, Butterflöckchen, Puderzucker, Salz, Zitronenschale, Eigelb und Pistazien in eine Rührschüssel. kurz mit einem Handrührer und Knethacken alles zu einer Masse verrühren. Ist das geschehen. Etwas Mehl auf die Hände und die Arbeitsplatte und den Teig jetzt mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Rollen Sie nun den Teig zu ungefähr Kirschgroßen Kugeln. Die Sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nun drücken Sie in jede de Kugeln mit dem Finger ein tiefes Loch und jede der Mulden legen Sie eine der getrockneten Cranberries.

Rühren Sie nun das Fruchtgelee mit einem Handschneebesen glatt. Und geben die Masse in einen Gefrierbeutel. Verschließen Sie diesen nun gut und schneiden eine kleine Ecke des Beutels ab. Spritzen Sie nun auf die Cranberrie soviel Fruchtgelee bis die Teigkugel knapp gefüllt ist.

Im Backofen jetzt etwa 10 – 15 Minuten goldgelb backen.

Ist vom Fruchtgelee während des Backens etwas verdampft geben Sie einfach etwas oben drauf. Lassen Sie die Engelsaugen zum Auskühlen bei leicht geöffneter Backofentür noch im Backofen etwas nachtrocknen. Zum Servieren bestäuben Sie die Plätzchen etwas mit Puderzucker.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken dieser feinen Weihnachtsspezialität. Wir hatten jedenfalls viel Spaß dabei und Sie schmecken wirklich köstlich. Wir haben uns an ein Rezept gehalten das vor einigen Wochen der Zeitschrift Brigitte beilag.

In diesem Sinne ein fröhliches Weihnachten mit dieser leckeren Weihnachtsspezialität den Engelsaugen.

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